調(diào)查顯示美國(guó)吃不起飯者人口比例是中國(guó)3倍

2011年10月20日來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

　　蓋洛普12日發(fā)布的*新民意調(diào)查顯示，缺乏基本生活條件例如食物和醫(yī)療服務(wù)的美國(guó)人，比20世紀(jì)30年代大蕭條*嚴(yán)重時(shí)期的美國(guó)人還要多。
　　按人口比例計(jì)算，美中相比之下，相對(duì)有更多的美國(guó)人正在為吃飯問(wèn)題掙扎，美國(guó)"吃不起飯"的人口比例，是中國(guó)"吃不起飯"人口比例的3倍。
　　據(jù)悉，蓋洛普的這項(xiàng)調(diào)查是基于2007~2011年每年對(duì)4100名中國(guó)成年人的電話或面對(duì)面采訪，以及對(duì)大約1000名美國(guó)人的調(diào)查基礎(chǔ)上得出的結(jié)果。
　　美國(guó)"吃不起飯者"人口比例翻一番還多
　　蓋洛普的*新民意調(diào)查顯示，接受調(diào)查的中國(guó)人中，有6%的人曾經(jīng)在過(guò)去12個(gè)月內(nèi)發(fā)生過(guò)沒(méi)錢購(gòu)買自己或家庭需要食物的經(jīng)歷，這個(gè)比例在2008年時(shí)為16%，降幅明顯。
　　相較而言，2011年有19%的美國(guó)人在過(guò)去12個(gè)月間發(fā)生過(guò)沒(méi)錢買食物的經(jīng)歷，這個(gè)數(shù)字在2008年為9%，比例整整翻了一番還多。
　　蓋洛普的調(diào)查表顯示，3年間，中美"吃不起飯者"曲線呈交叉趨勢(shì)，中國(guó)曲線呈下降趨勢(shì)，而美國(guó)曲線呈上升趨勢(shì)，中美兩個(gè)國(guó)家的曲線在2009年初交叉。
　　據(jù)報(bào)道，以蓋洛普用于衡量基本生活條件的"美國(guó)基本指數(shù)評(píng)分"打分，9月份的評(píng)分為81.4分，比2009年2月、3月的81.5分還要低。雖然美國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期在今年6月正式結(jié)束，但由于經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇腳步緩慢，無(wú)法促進(jìn)能夠養(yǎng)活自己的美國(guó)人的數(shù)字迅速增長(zhǎng)。上個(gè)月，美國(guó)政府報(bào)告顯示，生活在貧困線下的美國(guó)人的人數(shù)創(chuàng)下了歷史新高。 
　　(熙怡)
　　很多美國(guó)家庭都開(kāi)始"勒緊褲腰帶"，避免選購(gòu)昂貴的食品和減少出外吃飯的次數(shù)，越來(lái)越多人寧愿在家里做飯。
　　一個(gè)低收入家庭用在食品方面的開(kāi)支占可支配收入的15%左右，通過(guò)減少外出就餐等方法，可以節(jié)省5%的開(kāi)支。
　　--加州路德大學(xué)金融教授桑姆納福·巴蘇
　　加州居民縮食"絕招"
　　少吃肉 自己做面包
　　本報(bào)訊 美國(guó)勞工局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去一年，南加州食品價(jià)格平均上漲5%。隨著食品價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，一些美國(guó)加州居民想方設(shè)法減少食物方面的開(kāi)支，其中不乏奇思妙招。
　　兩年前，加州居民喬伊斯·里維達(dá)一家每月在食品采購(gòu)方面要花700美元，如今，她通過(guò)自己做面包、少吃肉，用雞蛋作為蛋白質(zhì)主要來(lái)源，以及購(gòu)買打折食品等方法，成功將食品開(kāi)支削減一半。
　　"我自己烤面包和曲奇餅。我還買了一臺(tái)很棒的咖啡機(jī)，減少去星巴克買咖啡的次數(shù)。過(guò)去，節(jié)省一美元不算什么。但是現(xiàn)在，每一美元都很關(guān)鍵。"
　　而埃斯特拉·安格魯?shù)氖澄镩_(kāi)支從兩年前每月300美元減至目前的100美元。她的省錢絕招是花心思改良食譜，用便宜的食材代替昂貴的食材。"做菜時(shí)你必須多點(diǎn)創(chuàng)意。比如說(shuō)，用番茄代替紅腸去搭配松餅，把一大塊牛扒切開(kāi)幾塊分幾頓吃。"此外，安格魯還密切留意超市的食品打折促銷活動(dòng)，積極收集和使用優(yōu)惠券。
　　加州專家表示，民眾的"縮食"能夠有效節(jié)省日生活常開(kāi)支。