合肥公布工資指導價 大廚薪水超白領秘書兩倍

2010年10月11日來源：合肥晚報

　　中式烹調師年薪可達到7.1萬元， *焊工年薪可拿5.9萬元……合肥市155個職位(工種)的勞動力市場工資指導價位近日剛剛公布，就引起各方關注。令人費解的是，與藍領*技師工資相比，一向被看成白領的秘書，工資往往只有廚師的一半。 
　　高薪背后是艱辛
　　"其實，*廚師中，有的年薪遠遠高于7萬元，一些酒店為*廚師支付超過10萬的年薪。"據市人社局相關負責人介紹。即使這樣，不少酒店還是擔心留不住人，因為*烹調師太吃香。
　　高薪背后是艱辛。合肥市烹調協會副會長費勤民告訴記者，中式烹調師*技師待遇高原因很多，一是崗位辛苦，高溫季節也只能站在爐臺邊干活；二是好的廚師要有很長時間的培訓學習，成本高。要想成為*技師，得通過國考、行業大賽、高技人才培養基地、技師學院等途徑，每一個*廚師，都經過了千錘百煉。
　　職業觀念讓技師"斷檔"
　　在不少人的擇業觀念中，認為藍領又臟又累，工作環境差，社會地位低，人們更向往白領生活。于是出現高校招生紅紅火火，而職業學校招生總是遇冷。記者走訪合肥市就業中心大廳發現，招聘中*技師的單位很多。*廚師更是一職難求。許多招人單位對求職者"只能高出指導價，低了，求職者問都不問"。中*技師的市場需求很大，而職業學校招生困局難解，從而導致*技師短缺的局面。
　　秘書盡管被看成白領，不少還是高校畢業，但由于學秘書的很多，加之專業性不是很強，用工單位招起來方便。另外，秘書的工作環境相對輕松。這一切，都導致了其工資遠遠低于*廚師。
　　指導工資居中部城市之首
　　"專業技術人員年薪呈上升趨勢，合肥指導工資價位今年高于中部6省省會城市，但低于南方發達城市。"市人社局基金監督處黃淼介紹。一年來，通過統計測算，中式烹調師的*技師的年薪*高收入可達71500元，比去年的67200元漲了4300元；焊工*技師水平*高年薪為59300元，比去年的58700元漲了600元。另外，秘書*工崗位年薪*高可達41100元，上漲4400元。 
　　"工資指導價不具強制性，但求職者在找工作時，可以做到心中有數。另外，指導價也可以給用人單位提供參考。" 市人社局副局長王世保告訴記者，合肥市從1999年開始建立勞動力市場工資指導價位制度，每年發布一次，今年是第二次，此舉旨在倡導珍重勞動、珍重技術的擇業新觀念。